ターツァイの葉っぱを1枚づつ分解し、茎と葉の部分に切り分ける。

豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウしておく。

フライパンでにんにくとしょうと豚肉を炒める。

※少しカリッとするくらいがいいかも！

ターツァイの茎から先に炒め、しなっとしてきたら葉っぱ部分を入れ、中華だしを加えさらに炒める。

最後にオイスターソースを加え、焦がさないようにさっと炒めて出来上がり。