生マロニーは水洗いし、水気を切る。

大根はスライサーで薄切りにする。豚バラは食べやすい大きさに切る。

鍋に2の3/4量を敷きつめ、その上に3の大根と豚バラを交互に重ねて並べ、中心に残りの2を入れる。

４に水・鶏がらスープの素を加え強火にかける。

5が煮立ったらアクを取り、蓋をして更に中火で2～3分煮る。

6に濃口醤油・塩・こしょう・青ねぎを加えて出来上がり。