とってもあっさり♪和風ハンバーグ!!!
∞やっちゃん∞ @cook_40143353
お豆腐だけだと物足りない!!!お肉も入れて、でもヘルシーに♪とってもあっさりな和風ハンバーグを召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
ハンバーグを和風で食べたいな。。。
できればヘルシーにしたい♪
さっそく作っちゃいました^^
とってもあっさり♪和風ハンバーグ!!!
お豆腐だけだと物足りない!!!お肉も入れて、でもヘルシーに♪とってもあっさりな和風ハンバーグを召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
ハンバーグを和風で食べたいな。。。
できればヘルシーにしたい♪
さっそく作っちゃいました^^
アプリでひらく作り方
- 1
≪準備≫木綿豆腐を水で洗い、布などで余分な水分を取る。重しをしてもＯＫ!にんじんをすりおろしておく。
- 2
≪準備≫aの材料を合わせておく。大根おろしは、ざるに上げ余計な水分を取る。ねぎを小口切りにしておく。
- 3
玉ねぎを熱したフライパンで、きつね色になるまで炒め、冷ましておく。時間がないときは、冷凍庫がおススメ!!!
- 4
ボールに、Ａの材料を入れ粘り気がでるまでまぜ合わせる。
※手早くすることで手の熱が伝わらずに、美味しくなります!! - 5
種を手に取り、左右の手に手早く投げて空気を抜きます。形を整える※数回ギュッと握り潰すと、きれいに空気が抜けます。
- 6
フライパンにサラダ油をひいて、５の種を並べる。真ん中をへこませ中火で焼いていく。
- 7
焼き色がついたら、ひっくり返し蓋をして、７分蒸し焼きにする。中まで火を通す。※竹ぐしを刺し、肉汁が透明ならＯＫ!!
- 8
aを７の中に入れ、少しハンバーグと絡ませる。ハンバーグを取り出し、残りのaをとろみが出るまで煮込む。
- 9
ハンバーグを皿に盛り、ハンバーグの上に大根おろしとねぎを乗せる。※大根おろしとねぎは、あらかじめまぜ合わせておくとＯＫ!
- 10
９の上に８のタレをかけて…完成♪
コツ・ポイント
作り始めると、案外早く作れますので、下準備はしてから取り掛かった方がいいですよ♪
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