簡単おいしい☆ブロッコリのパスタ
belfy @cook_40146145
シンプルなのにこんなにおいしくっていいの？？飽きのこない味でウチの定番レシピ♪
このレシピの生い立ち
大きなブロッコリを買った時に、いっぺんに蒸して、半分は他の料理に．．．残り半分を翌日パスタに．．．という使い方をしています。
簡単おいしい☆ブロッコリのパスタ
シンプルなのにこんなにおいしくっていいの？？飽きのこない味でウチの定番レシピ♪
このレシピの生い立ち
大きなブロッコリを買った時に、いっぺんに蒸して、半分は他の料理に．．．残り半分を翌日パスタに．．．という使い方をしています。
作り方
- 1
ブロッコリを小分けにして芯に串がスルッととおるくらいに蒸す。
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- 2
加熱したブロッコリを小さく切る。一房を１/８にするくらいの感覚で、細かくする。
-
- 3
ショートパスタを茹ではじめる。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、つぶしたニンニクと唐辛子を焦がさないようにじっくり炒める。
-
- 5
ニンニクに軽く色がついたらフライパンから取り除き、ブロッコリと塩を加えて軽く炒める。混ぜる程度でＯＫ。
-
- 6
フライパンに茹でたパスタと５０ｃｃの茹で汁を加えて水分がなくなるまで弱火～中火で軽く炒める。（大体１～2分くらい）
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- 7
火を止めたら、あらかじめ削りおろしたチーズをかけて、パスタに馴染ませる。粗挽き黒胡椒をお好みの分量加えて出来上がり♪
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コツ・ポイント
ブロッコリは茹でてもＯＫですが、蒸した方がよりおいしく出来ます。
大きなフライパンかウォックを使うとパスタと絡めるときに便利です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18303602
