白菜を千切りにする
昆布をはさみで細く刻む

鍋にお茶と白菜、昆布、塩を入れ中火で一煮立ちさせ白菜に軽く火をくぐらせる。

葛と抹茶を混ぜ合わせ水を入れ混ぜ合わせておく。

白菜の入っている鍋に練り合わせた抹茶、（葛）をいれとろみがついたらできあがり。