珍味☆マグロの胃袋ネギまみれ〜♪
さやむ～しゃん @cook_40129729
茹でたマグロの胃袋(ワタ)って歯ごたえが独特で美味しいんですよ！
ちょっと魚とは思えない食感★
お酒のおつまみにど〜ぞ！
このレシピの生い立ち
主人がマグロの胃袋好きで、買えた時だけたまーに作ります。
マグロで有名な三崎が近いから買えるのかも?！
食感が美味しい珍味なので、我が家では砂肝風に食べています。
珍味☆マグロの胃袋ネギまみれ〜♪
茹でたマグロの胃袋(ワタ)って歯ごたえが独特で美味しいんですよ！
ちょっと魚とは思えない食感★
お酒のおつまみにど〜ぞ！
このレシピの生い立ち
主人がマグロの胃袋好きで、買えた時だけたまーに作ります。
マグロで有名な三崎が近いから買えるのかも?！
食感が美味しい珍味なので、我が家では砂肝風に食べています。
アプリでひらく作り方
- 1
胃袋をよく洗い、湯を沸騰させて長ネギの葉部分と一緒に茹でる。弱火で20分茹でたら火を止め、冷めるまでそのまま。
- 2
ネギは全て薄切りし、ごま油、ニンニク、黒胡椒、塩と混ぜておく。
- 3
冷めた胃袋は流水で灰汁などを洗い流し、よく水気を拭いたら3mm程度に薄切り。ネギだれと和えて、30分間味をなじませる。
- 4
味見をして、お好みで醤油を加えたりしてみてください♪
コツ・ポイント
マグロの胃袋はどこでも手に入るという物ではないので、まずは手に入れる！
という事が 最大のポイントですかね(^〜^;)
近所のイオンでは150gの胃袋が200円くらいで買えます。
しかも売れ残りならば50円だったりして〜♪♪♪
つくれぽ
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