甘くて美味しいカルピスソフトちぎりパン
ゆず凛ママ @cook_40152832
無塩バターの代わりにカルピスソフトを使ったら、甘くて美味しいパンになりました！
しっとり柔らかで、子供達にも好評です！
このレシピの生い立ち
無塩バターを切らしていたので、カルピスソフトで油分を代用してみました
甘くて美味しいカルピスソフトちぎりパン
無塩バターの代わりにカルピスソフトを使ったら、甘くて美味しいパンになりました！
しっとり柔らかで、子供達にも好評です！
このレシピの生い立ち
無塩バターを切らしていたので、カルピスソフトで油分を代用してみました
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳→カルピスソフト →砂糖→塩→強力粉→ドライイーストの順番でホームベーカリーに材料を入れる
- 2
ホームベーカリーで捏ね、一次発酵まで終わらせる
- 3
30gに計量して分割。丸めて濡れ布巾をかけベンチタイム15分。軽くガス抜き。丸め直して角型に隙間なく並べる。
-
- 4
40℃のオーブンで二次発酵。40分間。
- 5
二次発酵が終わったら、180℃のオーブンで15分弱焼く※オーブンによって焼き加減は調節して下さい
- 6
焼きあがったら型から外して、網などの上に置いて冷ます
-
コツ・ポイント
ホームベーカリーにお任せなので、難しくはないと思います。しっかりベンチタイムはとって下さい。仕上がりに差が出ます。
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