室温に戻した牛肉に塩コショウをし、油をしいたフライパンで両面を本当にサッと焼きアルミホイルで包んでおく。

ネギを細切りにして白ごま、ごま油、ニンニクを入れ混ぜ合わせる。

お肉を切りお皿に盛りおネギを添える。