ちゃちゃっと麻婆モヤシ豆腐
＊Ｓｅｅｅａ＊ @cook_40059753
本格的なものではないですが、
ちゃちゃっとそれっぽく☆笑
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が食べたいなと思った時に葱がなかったので、
だけど豆腐だけだと食べ応えに欠けるなあと、冷蔵庫にあったもやしをどっさりいれました☆
ちゃちゃっと麻婆モヤシ豆腐
本格的なものではないですが、
ちゃちゃっとそれっぽく☆笑
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が食べたいなと思った時に葱がなかったので、
だけど豆腐だけだと食べ応えに欠けるなあと、冷蔵庫にあったもやしをどっさりいれました☆
作り方
- 1
油を敷いた深めのフライパンでみじん切りにしたニンニク、チューブのニンニクと生姜を弱火で炒める。
- 2
１にもやしと粉唐辛子を加えて炒め、
水と中華だしを加えひと煮立ちさせ、
醤油を加えたら、豆腐を適当に崩しながら入れる - 3
少し煮込んだらお好みで胡椒を振り、
火を止めてから水溶き片栗粉を加え、また火にかけてとろみがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
もやしをシャキシャキに仕上げたい時は、
火にかける時間を短めにするといいですよね☆
もっと辛い方がいい方は、粉唐辛子の量を増やすと良いと思います♪
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