油を敷いた深めのフライパンでみじん切りにしたニンニク、チューブのニンニクと生姜を弱火で炒める。

１にもやしと粉唐辛子を加えて炒め、
水と中華だしを加えひと煮立ちさせ、
醤油を加えたら、豆腐を適当に崩しながら入れる

少し煮込んだらお好みで胡椒を振り、
火を止めてから水溶き片栗粉を加え、また火にかけてとろみがついたら出来上がり。