じっくりスープカレー(´ﾟДﾟ｀)!!
☆ゆき絵☆ @cook_40143714
おうちパーティーに困ったら☆
子供から大人までみんなの人気物です(o´・∀・｀o)
生姜やスパイスで、体がポカポカ！
このレシピの生い立ち
スープカレーが大好きで家でなんとか食べられないかと思い、
本に載ってたレシピを自分流にアレンジしました(´＾ω＾｀)
じっくりスープカレー(´ﾟДﾟ｀)!!
おうちパーティーに困ったら☆
子供から大人までみんなの人気物です(o´・∀・｀o)
生姜やスパイスで、体がポカポカ！
このレシピの生い立ち
スープカレーが大好きで家でなんとか食べられないかと思い、
本に載ってたレシピを自分流にアレンジしました(´＾ω＾｀)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水４ℓ。
ローリエ・にんじん・大根・にんにく４カケを入れて煮込みます。（我が家は鍋二つで作ります）
- 2
別の鍋で手羽先・鶏ガラを湯通しします。
（鍋にお湯をはり、グツグツ沸騰したところへ１分ほど茹でる）
- 3
手羽先・鶏ガラ・ベーコン・好きな肉を水４ℓの方へ入れ、３０分煮込みます。
アクをとります
→更に３０分煮込む
- 4
手羽先を一度とりだして▲を入れます。
●がある場合は入れて３０分煮込みます。
- 5
これで出来上がりなので、玉ねぎを入れ好きな柔らかさになったら出来上がり。
大量にできるので、余ったらタッパーで冷凍♪
- 6
味を見て薄い時は、本だし・鶏ガラ顆粒（中華だし）を入れるとおいしくなります。
↑ﾎﾟｲﾝﾄ
- 7
トッピングはゆで卵・ゆでたブロッコリー、アスパラがオススメです。
肉好きがいる時は豚肉・牛肉を加えるとＧＯＯＤ
-
コツ・ポイント
かなり時間がかかるので圧力鍋を使うと良いかもしれません。
スパイスは全部そろえると高いのである物だけでＯＫ。
ポイントはスパイスの種類ではなく、煮込むこと。
味がいまいちの時は本だし・鶏ガラ顆粒をいれるといい感じになりますよ(＾▽＾*)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18304497
