塩麹で作る美味しい黄金ターメリックライス
marilin36 @cook_40045107
カレーやピラフを頂く時、これだと嬉しいターメリックライス。塩麹がお米の甘みをグッと引き出してくれて、冷凍しても美味♪
このレシピの生い立ち
ターメリックが大好きで、今まで色んなターメリックライスを食べて来たけれど、これっ！！っていう物に巡り合えなかった。その私が考案したターメリックライスがこれ♪
塩麹のおかげで、お米の甘みが引き出されてとっても美味しいし、冷めてももっちり♪
塩麹で作る美味しい黄金ターメリックライス
カレーやピラフを頂く時、これだと嬉しいターメリックライス。塩麹がお米の甘みをグッと引き出してくれて、冷凍しても美味♪
このレシピの生い立ち
ターメリックが大好きで、今まで色んなターメリックライスを食べて来たけれど、これっ！！っていう物に巡り合えなかった。その私が考案したターメリックライスがこれ♪
塩麹のおかげで、お米の甘みが引き出されてとっても美味しいし、冷めてももっちり♪
作り方
- 1
炊飯器に、米を研がずに入れる。
ターメリック、塩麹を分量加える。 -
- 2
オリーブオイルも加える。
-
- 3
３合ぴったりの水を加えて、ターメリックのダマがなくなるまで静かに混ぜる。
スイッチを押して炊く。 -
- 4
炊いている間、ターメリックのいい香りで幸せ♪
はい、出来上がり♪
冷凍もできるので沢山炊くと便利♪ -
- 5
豚バラ肉で作るとっても美味しいビーフストロガノフ（ID17697261）は梶原鮎友さんの素晴らしいレシピ♪是非作ってみて♪
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- 6
ターメリックが薄い方がいい方は、大さじ１→大さじ半分で作ってね。
コツ・ポイント
コツは、お米を研がずにすぐ炊く事。そして水加減はお米ときっちり同量で。カレーにも、ビーフストロガノフにも合う美味しいターメリックライスを是非炊いてみてね。私は濃い目が好きなのでターメリック大さじ１だが、薄めがいい方は半量で♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18318650
