玉ねぎ、ベーコンは1ｃｍ角の角切りにし、人参は粗めのみじん切りにする。マッシュルームは1/8に切る。

ボウルに卵を割りいれて溶きほぐし、牛乳、塩、胡椒を入れて混ぜておく。

フライパンにベーコン、玉ねぎ、人参を入れて弱火～中火でじっくり炒める。

玉ねぎが薄い茶色になったらコンソメ、マッシュルームを入れて中火にし、サッと炒める。

ケチャップを入れ、水気が飛んだらご飯を入れて炒める。
パラパラした状態になったら火を止めて2等分にする。

卵で包むときは1皿づつ作る。
別のフライパンにバターを入れて中火で熱し、沢山泡がたったら卵液を入れる。

混ぜながら焼き、半熟状態になったら端に寄せる。⑤のご飯をつつみ、皿にうつす。

お好みでケチャップ、パセリをかけて完成！！