ご飯を水・お酢で炊く。

よく冷ます。

卵をスクランブルエッグにする。

四角い容器を用意し♪下から順にサーモン・ご飯・しそ昆布・ご飯・卵・かいわれ・ご飯・サーモン・ご飯と重ねていく。

ぎゅうぎゅう押す。