サバ缶のアクアパッツァ
kokemomo60 @cook_40054525
サバ缶で手軽に作れます。
レモンでさわやか、食べやすいです。
このレシピの生い立ち
サバを水けをふいて、小麦粉をつけて焼いたら、もっと焼き色がつくと思います。
サバ缶があったので、レシピを考えて見ました。
見た目よりも、ずっとおいしいです。
ミニトマトを買うのを忘れました。あったら、９で入れてください。
サバ缶のアクアパッツァ
サバ缶で手軽に作れます。
レモンでさわやか、食べやすいです。
このレシピの生い立ち
サバを水けをふいて、小麦粉をつけて焼いたら、もっと焼き色がつくと思います。
サバ缶があったので、レシピを考えて見ました。
見た目よりも、ずっとおいしいです。
ミニトマトを買うのを忘れました。あったら、９で入れてください。
アプリでひらく作り方
- 1
サバ缶はつけ汁を出しておく。
サバも缶詰の中で４つ切りにする。 -
- 2
アサリはよく洗い、水切りする。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、火をつける。（弱火）にんにく、鷹の爪を入れる。
-
- 4
サバ缶からサバを出し、３に入れて壊れないように焼き色を付ける。
-
- 5
跳ねるようだったら、オイルをにんにくごと、少し取り置く。
サバ缶のつけ汁と合わせておく。 -
- 6
実際なかなか焦げ目がつかないので、火を通すくらいでよい。
-
- 7
６を５と合わせておく。
-
- 8
サバ缶を炒めて取り出したフライパンにアサリを入れる。
-
- 9
玉葱を入れて軽く炒め、酒大１を入れて蓋をして、蒸し焼きにする。
-
- 10
アサリが開いたら、７を入れる。
-
- 11
レモンとしぼり、スライスをのせる。
-
- 12
小皿に取り分ける。
-
コツ・ポイント
さばが壊れないように、扱ってください。
にんにくのみじん切りより、スライスしてオイルに香りを移す（その後取り出す）のもいいと思います。
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