玉ねぎを半分にきりスライスし、レンジで1分加熱し水分を飛ばし、更にキッチンペーパーなどで水気を切る。

にんにくも同様に下処理し、別々に薄力粉をまぶし、余分な粉を叩いておく

油を火にかけ、低温でじっくり2で下処理したにんにくと、玉ねぎを揚げてカリカリにする。ゆっくり混ぜながら揚げていく！！

揚がったら取りだし、砕いておく。油は、捨てないで取っておく。

フライパンに4で使用した油を100cc入れて、七味、鷹の爪、ゴマを入れてふつふつするまで待つ。

火を止め、冷めたら調味料を全て入れて混ぜる。更に、砕いたフライドオニオンとﾌﾗｲﾄﾞｶﾞｰﾘｯｸを入れる。

ジャムなどの瓶に移し、冷蔵庫で保存する。