レモン汁を入れるとトロンとなり、よりタイ風カレーっぽいです。紫蘇・茗荷など、普通のざる蕎麦＆素麺に合うものは何でも合います。入れると美味しいもの：ワカメ、ホウレン草、ブロッコリー、ちょっとクセはあるけど納豆など。