ひき肉とたっぷり野菜のオーブン焼き☆
1と7真似っこママ @cook_40142666
野菜の甘みが本当に美味しいです！！じっくり炒めることで美味しくなります！！
このレシピの生い立ち
お友達のお家に遊びに行ったときに、これが出てきて感動したため。昆布茶を入れたり、余熱で火を通すのは自分なりに工夫してみました。
ひき肉とたっぷり野菜のオーブン焼き☆
野菜の甘みが本当に美味しいです！！じっくり炒めることで美味しくなります！！
このレシピの生い立ち
お友達のお家に遊びに行ったときに、これが出てきて感動したため。昆布茶を入れたり、余熱で火を通すのは自分なりに工夫してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギ、にんじんをみじん切り、なす、ズッキーニを細かく、ごぼうを小さめのささがきにする。
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- 2
なたね油を使って、豚ひき肉に塩、コショウをして炒める。ぽろぽろになるまでじっくり炒める。できれば熱伝導率の良い鍋で。
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- 3
ひき肉に野菜を一つずつ加えその度にかき混ぜて油を吸わせながら炒める。
昆布茶、白ワインも加えてさらに１５分炒める。 -
- 4
熱伝導率の良い鍋だと、このあとふたをして３０分おくだけで余熱でふっくらやわらかくなる。
- 5
最後にピザ用チーズをのせて、200度のオーブンで２０分焼いて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
昆布茶を入れること、白ワインを加えること、
熱伝導率の良い鍋（フィスラー、ルクルーゼ、VitaClaftなど、、）で作ると少し火にかけたあと余熱でゆっくり火を通せるので、野菜の甘みがたくさん出てきます☆
つくれぽ
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