カルボナーラ（生クリームなし）
ゆずこ15 @cook_40152600
本来カルボナーラに生クリームは使いません．15分ほどでできてとっても美味しい元祖カルボナーラです．
このレシピの生い立ち
友達のお父さんに作っていただいたのが全然重くなくてどんどん食べたくなるくらい美味しかったのでレシピを教えてもらいました．
カルボナーラ（生クリームなし）
本来カルボナーラに生クリームは使いません．15分ほどでできてとっても美味しい元祖カルボナーラです．
このレシピの生い立ち
友達のお父さんに作っていただいたのが全然重くなくてどんどん食べたくなるくらい美味しかったのでレシピを教えてもらいました．
アプリでひらく作り方
- 1
パスタ用にお湯を沸かしておく．沸騰したら塩を加える．
- 2
パルメザンチーズをすりおろす
-
- 3
ベーコンをオリーブオイルで炒める．
-
- 4
全体に火が回ったら黒こしょうを加えてさらに炒める．
-
- 5
パスタを茹でる．
- 6
パスタのゆで汁を大さじ1.5-2ほど加える．
-
- 7
卵，黒こしょう，2.のチーズの半量をよく混ぜ合せる．
-
- 8
茹でたパスタにベーコン，7.を少しずつ流しこみながら混ぜる．
-
- 9
残りのチーズも加えてよく混ぜ，お好みで黒こしょうを更に加える．
-
- 10
完成です．
-
コツ・ポイント
パスタのゆで汁をベーコンに加えるのがコツです．少なすぎるとパスタが固まってしまい，多すぎると水っぽくなってしまいます．あとはひたすらソースとパスタを混ぜて絡ませてください．黒こしょうは多めの方がおいしいです．
つくれぽ
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