華麗～☆ハンバーグo(^▽^)o
ピリッと華麗～カレーな生トマトソース(*^_^*）
このレシピの生い立ち
ルーを使わないカレーソースが作りたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
ハンバーグの具にするので、キャベツはみじん切りにする。
-
- 2
ソース用にするので、トマトはざく切りに、玉ねぎは大き目なさいの目切りにする。
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- 3
別のボールに、鶏ひき肉+みじん切りキャベツ+玉子+バジル粉+クレイジーソルト+オールスパイスを入れて、手ごねする。
-
- 4
圧力鍋の最低ラインまで水を入れる。
- 5
形成したハンバーグを鍋に入れる。
- 6
鍋を火にかけ、圧がかかったら弱火にして10分。
- 7
一気に圧を抜き、ハンバーグを取り出す。
- 8
圧力鍋に残った水を、オタマで2杯分位捨てる。
(そのままの水分だと、ソースが水っぽくなりすぎるので) - 9
そこへ、ざく切りトマト+さいの目玉ねぎ+カレー粉+ソースを入れる。
- 10
再度、圧力鍋を火にかけ、圧がかかったら弱火にして5分。
- 11
一気に圧を抜き、柔らかくなったトマト・玉ねぎを崩しながら混ぜて、カレーソースにする。
→出来上がり‼
コツ・ポイント
圧力鍋によっては、水を入れる最低ラインが違うと思います。カレーソースが水っぽくなり過ぎ無いようご注意くださいm(_ _)m (トマトから水分が出ますので、オタマで捨てる水は多くても大丈夫です。)
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