ハンバーグのタネを作ります。合びき肉、みじんぎりした玉ねぎ、卵、パン粉をよくまぜます。（ねばりが出るまで）

ハンバーグの形を作ります。
●たまねぎはくし切り、
☆は合わせておきます。

フライパンに薄力粉を入れ、きつね色になるまで空炒り。お皿にとっておきます。※省略可。ソースの色が少し薄くなるだけです。

同じフライパンにサラダ油（分量外）を熱し、ハンバーグの両面を焼き色がつくまでやきます。焼けたらお皿にとっておきます。

同じフライパンにバターを入れ、●玉ねぎをいためます。玉ねぎに火が通ったら、薄力粉を入れ、全体によく絡んだら☆を入れます。

焼いたハンバーグをフライパンへ戻し、煮込みます。（フタをして12分、途中様子見てください。）
出来上がりです。

ごはんにすごく合うので是非ご飯と食べてください。私は写真のようにプレートにしてしまいます。