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圧力鍋で☆簡単とろとろ牛すじ&こん煮
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圧力鍋で☆簡単とろとろ牛すじ&こん煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で☆簡単とろとろ牛すじ&こん煮

ハル0330
ハル0330 @cook_40031428

誰にでも簡単、失敗いらずです。
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いろんなレシピを試行錯誤してやっと納得の味にたどり着きました。

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圧力鍋で☆簡単とろとろ牛すじ&こん煮

ハル0330
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材料

4人前
  • 牛すじ 300g
  • 板こんにゃく 1枚
  • ★醤油 60cc
  • ★酒 100cc
  • ★みりん 50cc
  • ★砂糖 大3
  • 味噌 大1.5
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作り方

  1. 1

    牛すじ肉を綺麗に洗い、圧力鍋に入れる。たっぷり浸る水(分量外)を入れ、20分加圧。この間にこんにゃくをたたいて小さく切る

    • 圧力鍋で☆簡単とろとろ牛すじ&こん煮作り方1写真
  2. 2

    自然放置の後、牛すじを食べやすい大きさに切る。

    • 圧力鍋で☆簡単とろとろ牛すじ&こん煮作り方2写真
  3. 3

    ★を圧力鍋で煮立たせる。味を確認して、足らないと思う調味料を足す。(1)の牛すじを入れて5分加圧→自然放置する。

    • 圧力鍋で☆簡単とろとろ牛すじ&こん煮作り方3写真
  4. 4

    お肉を一旦出して、味噌を溶き入れる。煮汁を煮詰めてお肉を戻し、絡めて完成!!

    • 圧力鍋で☆簡単とろとろ牛すじ&こん煮作り方4写真
  5. 5

    焼きそばに煮汁と牛すじをからめて即席焼きそば。お弁当に持って行きましたw

    • 圧力鍋で☆簡単とろとろ牛すじ&こん煮作り方5写真

コツ・ポイント

ほんとに簡単です。
顆粒だしをお好みで入れてください。私は入れなくても好きな味でした。

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ハル0330
ハル0330 @cook_40031428
2010/08/02 09:57に公開
忘れないための簡単レシピ集☆
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このレシピのキーワード

煮物 酒 すじ肉 味噌

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