◇うどんや娘のかしわご飯◇

Name: ◇うどんや娘のかしわご飯◇
Yield: 2合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 2合; 鶏ガラの素(かつお、昆布粉末だしでも♪) 大さじ1; 水 400ｃｃ; ささみ(鳥肉、鳥挽き肉) 150～200ｇ; にんじん 1/3本（約80ｇ）; ごぼう 1/4本（約80ｇ）; ★醤油 大さじ2～3; ★酒 大さじ2; ★水 大さじ3; ★砂糖(ハチミツ) 大さじ2～3; 生姜すりおろし 小さじ1; ゴマ油 小さじ1

yukarin55 @cook_40039018

我が家はダシでご飯を炊き、煮詰めた調味料を後混ぜして作ります♪お安いささみを使うのでコクをUPするゴマ油を加えます！
このレシピの生い立ち
うどんやの父に味見してもらった家庭でできるかしわご飯。
『よ～できとる◎』とのこと～★

◇うどんや娘のかしわご飯◇

yukarin55 @cook_40039018

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材料

2合分

お米 2合
鶏ガラの素(かつお、昆布粉末だしでも♪) 大さじ1
水 400ｃｃ
『後混ぜ調味量』
ささみ(鳥肉、鳥挽き肉) 150～200ｇ
にんじん 1/3本（約80ｇ）
ごぼう 1/4本（約80ｇ）
★醤油大さじ2～3
★酒大さじ2
★水大さじ3
★砂糖(ハチミツ) 大さじ2～3
生姜すりおろし小さじ1
ゴマ油小さじ1

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作り方

1
白米をよく洗って水をよくきり、鶏ガラと水を加えてぐるぐるっと混ぜて炊飯器へ！
2
人参は荒みじんに、ごぼうはささがきにします。ごぼう買ったときにささがきにして水にさらした後冷凍しておけばいつでも使えます
3
ささみは筋をとってからこまかく切っておきます
4
大さじ1の油（分量外）をフライパンにひき、人参ごぼうを炒めて火が通ったらささみ調味料を入れ煮詰めます。
5

沸騰し数分煮詰め味みしてちょっと濃い味だなっというとこで火を止め、ゴマ油生姜を加えて混ぜてご飯が炊きあがるのをまちます
6
ご飯んが炊きあがったすぐに5を入れ照りがでてくるまでよ～く混ぜます。
7
1分で完成するわかめス-プ（レシピ：1026600）と一緒に簡単ランチだよ～♪

コツ・ポイント

父はうどんやさん。プロには到底かなわない味ではありますが・・。これが我が家の定番のかしわごはん！甘めがいい方は大さじ3の砂糖で！辛めが言い方は醤油を大さじ3にしてみてね。ナンプラーや、オイスターソースを醤油の代わりにしても風味が変わって美味

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yukarin55 @cook_40039018

2012/02/05 01:34に公開

ご訪問ありがとうございます♪料理は食べるのも作るのも大好き。作って出来上がる喜び、おいしいと言ってくれる笑顔は最高に幸せ。素人ながらムスメふたりの為に将来このレシピが役立ちますようにと残しているレシピです。なので、そんなレシピに目を止めて頂けるのは大変恐縮ではありますが、もしも皆様の食卓の参考となったのであれば、それはそれで、とってもシアワセです。

このレシピのキーワード

うどんご飯鶏肉かつおごぼうにんじんささみはちみつ酒とりひき肉コンブ米

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