醤油～顆粒だしまでをフライパンに入れて火にかけ、切った玉ねぎを入れて煮込む。

玉葱に8割がた火が入ったら、切った油麩を加えてさらに煮込む。

油麩に煮汁がしっかりしみ込み柔らかくなったら火を強め、煮汁が沸騰してから溶き卵を流し入れる。

丼ぶりにご飯を盛り、出来上がった5をのせ、お好みで七味をふりかけ出来上がり。