スポンジケーキ
シンプルだけど美味しいスポンジケーキです！生クリームでデコレーションするとショートケーキになります！
このレシピの生い立ち
最近は21cm型のレシピも出てたりしますが、大のショートケーキ好きの家族で、21cm型で昔から作っていました。しかし、当時はあまり21cm型のスポンジケーキのレシピがなく、18cmのレシピから計算したりしてこのレシピにたどり着きました。
スポンジケーキ
シンプルだけど美味しいスポンジケーキです！生クリームでデコレーションするとショートケーキになります！
このレシピの生い立ち
最近は21cm型のレシピも出てたりしますが、大のショートケーキ好きの家族で、21cm型で昔から作っていました。しかし、当時はあまり21cm型のスポンジケーキのレシピがなく、18cmのレシピから計算したりしてこのレシピにたどり着きました。
作り方
- 1
型にクッキングペーパーを敷いておく。
- 2
☆のバターと牛乳を耐熱容器に入れて電子レンジで1分加熱する。
- 3
電子レンジでバターと牛乳が溶けたら、取り出す。オーブンを１６０度に予熱で温めておく。
- 4
たまごをボールに割り入れて泡立てる。
-
- 5
砂糖を2〜３回にわけてあわ立てているたまごの中に入れて泡立てる。
-
- 6
ツノができてもっさりするくらい（10〜15分）あわ立て続ける。
-
- 7
小麦粉をふるいにかけてながら（６）に入れる。
- 8
バニラエッセンスを加えて、切るように混ぜる。
- 9
（１）の型に流し込む。型ごと高さ10cmから落として、中の気泡を取り除く。
- 10
160℃のオーブンで35分焼く。
-
- 11
竹串やつまようじをさして、焼けていたら取り出して粗熱を取る。触れるくらいになったら型から取り出して冷ます。
コツ・ポイント
ボールにや泡立て器に脂分が付いていると泡立たないのでしっかり洗ってからたまごをあわ立ててください。たまごはこれでもか、っていうくらいあわ立ててください。すみません、出来上がりの写真を撮り忘れて、トップの写真ないんです。。。。
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andhorse -
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