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野菜ジュースでたっぷり野菜スープ
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野菜ジュースでたっぷり野菜スープ-レシピのメイン写真

野菜ジュースでたっぷり野菜スープ

daliko
daliko @cook_40034058

残り野菜でたっぷりスープ
このレシピの生い立ち
トマトジュースは苦手なのでなんとかしたい、ちょい残りの野菜をかたずけたい。

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daliko
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材料

四人
  • キャベツ 四分の一
  • ニンジン 半分
  • タマネギ 一個
  • ズッキーニ 半分
  • 粗挽きウィンナー 四本
  • 伊藤園の一日分の野菜 パック
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ブイヨン 一個
  • 塩コショウ 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を一口サイズにカットする。
    タマネギは縦でなく横にカットして食感を残す
    粗挽きウィンナーもカット

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れてウィンナーを炒め、野菜を入れる。ヒタヒタになるくらいの水を入れてブイヨンを投入し、15分煮込む

  3. 3

    一日分の野菜を入れて塩コショウし、味を整え、さらに煮込む。

コツ・ポイント

冷蔵庫の残り野菜でできます。

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daliko
daliko @cook_40034058
2012/01/21 08:43に公開
料理のレパートリーが少なくて・・・日々格闘ゆるりとアップしています。
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このレシピのキーワード

野菜スープ 野菜ジュース にんじん キャベツ ズッキーニ ソーセージ 玉ねぎ

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