大根と鮭の洋風スープ煮
Harienju @cook_40153351
寒い日にカラダのあったまるスープ煮です。昆布とバターの絶妙なコンビネーションがポイント。
このレシピの生い立ち
塩鮭を洋風に食べたいと思ってバターを利かせてみました。
大根と鮭の洋風スープ煮
寒い日にカラダのあったまるスープ煮です。昆布とバターの絶妙なコンビネーションがポイント。
このレシピの生い立ち
塩鮭を洋風に食べたいと思ってバターを利かせてみました。
作り方
- 1
大根は乱切り。鮭は大きな骨をとって食べやすい大きさにして、酒とこしょうを軽くもみこんでおく。昆布をカットしておく。
- 2
鍋に油を熱して大根を軽く炒め、表面が透き通って来たら水と昆布を入れて沸騰させる。コンソメと塩少々を入れ10〜15分煮る。
- 3
バターを加え弱火にして大根が柔らかくなるまで（20〜30分）煮込む。仕上げに塩こしょうで味を整える。
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アナベリー -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18308783
