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レストランの野菜たっぷりスープ
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レストランの野菜たっぷりスープ-レシピのメイン写真

レストランの野菜たっぷりスープ

szkmama
szkmama @cook_40051524

冷蔵庫の野菜なんでもいいよ。
このレシピの生い立ち
東京のイタリアンレストランでいただいた野菜スープを真似しました(^O^)

冷蔵庫の野菜なんでもいいよ。
このレシピの生い立ち
東京のイタリアンレストランでいただいた野菜スープを真似しました(^O^)

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レストランの野菜たっぷりスープ

szkmama
szkmama @cook_40051524

冷蔵庫の野菜なんでもいいよ。
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東京のイタリアンレストランでいただいた野菜スープを真似しました(^O^)

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材料

4人分
  • ベーコン1㎝角に切る 5枚45gぐらい
  • セロリ 薄切り 3本
  • 人参 1㎝角に切る 1本
  • 玉ねぎ 1㎝角に切る 1個
  • マイタケ(シメジでもキノコ何でもいい1㎝角に切る   1袋
  • ローリエ 1枚
  • コンソメ 1個
  • 昆布茶 適量
  • ニンニク 1かけ
  • 塩コショウ 適量
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 水
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作り方

  1. 1

    圧力鍋にニンニクオリーブオイル入れ、炒めて香りがしてきたら

    • レストランの野菜たっぷりスープ作り方1写真
  2. 2

    ベーコン、野菜全部入れる塩コショウをして炒める
    しんなりしたら

    • レストランの野菜たっぷりスープ作り方2写真
  3. 3

    かぶるぐらいの水を入れてローリエ入れ、コンソメ入れて蓋をして

    • レストランの野菜たっぷりスープ作り方3写真
  4. 4

    沸騰して5分弱火ピンが下がるまで待つ

    • レストランの野菜たっぷりスープ作り方4写真
  5. 5

    昆布茶で味を調えて出来上がり

    • レストランの野菜たっぷりスープ作り方5写真

コツ・ポイント

ブラックペッパーを振って食べてもいいですよ(^_^)/~

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szkmama
szkmama @cook_40051524
2012/01/25 11:11に公開
(๑ˇεˇ๑)•*¨*•.¸¸♪近場のグルメと旅行が楽しみ美味しいものに出会えるとつい家で真似して作ります(♥ŐωŐ♥)(σ≧▽≦)σ
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このレシピのキーワード

スープ こぶ茶 キノコ シメジ セロリ にんじん ベーコン にんにく まいたけ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18309833
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