レストランの野菜たっぷりスープ

szkmama
szkmama @cook_40051524

冷蔵庫の野菜なんでもいいよ。
このレシピの生い立ち
東京のイタリアンレストランでいただいた野菜スープを真似しました(^O^)

レストランの野菜たっぷりスープ

kinako10's cooksnap of when they made レストランの野菜たっぷりスープ.
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冷蔵庫の野菜なんでもいいよ。
このレシピの生い立ち
東京のイタリアンレストランでいただいた野菜スープを真似しました(^O^)
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材料

4人分
  1. ベーコン1㎝角に切る 5枚45gぐらい
  2. セロリ　薄切り 3本
  3. 人参　1㎝角に切る 1本
  4. 玉ねぎ　1㎝角に切る 1個
  5. マイタケ（シメジでもキノコ何でもいい1㎝角に切る　　 1袋
  6. ローリエ 1枚
  7. コンソメ 1個
  8. 昆布茶 適量
  9. ニンニク 1かけ
  10. 塩コショウ 適量
  11. オリーブオイル 大さじ２
  12. 水

作り方

  1. 1

    圧力鍋にニンニクオリーブオイル入れ、炒めて香りがしてきたら

  2. 2

    ベーコン、野菜全部入れる塩コショウをして炒める
    しんなりしたら

  3. 3

    かぶるぐらいの水を入れてローリエ入れ、コンソメ入れて蓋をして

  4. 4

    沸騰して5分弱火ピンが下がるまで待つ

  5. 5

    昆布茶で味を調えて出来上がり

コツ・ポイント

ブラックペッパーを振って食べてもいいですよ(^_^)/~
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