かぼちゃのヘタの近くを切って、中の種を綺麗に取り除く。

※印のタネを混ぜて、種を取ったカボチャの中に入れる。

無水鍋でココナッツオイルでニンニクを炒め、香りを出してからトマトニンニクを加える。真ん中にカボチャを蓋をして置く。

みりんと料理酒、砂糖を加えて、中火で蓋をして煮る。蒸気が出たら、弱火にして10分煮込む。

お湯で溶いたコンソメスープの素とカットしたレモンを入れて、更に5〜10分煮込んでから火を止める。

10分程置いたら、お皿に綺麗に盛り付けて、完成☆