ササミの筋をとって皮を剥く。開いて塩コショウをふる。

玉ねぎのみじん切りを乗せてその上にスライスチーズを4分割したうちの1枚を乗せてあらびきコショウをふる。

フライパンに油をひいて蓋をして弱火でじっくり焼いていく。チーズが完璧に溶けて火が通ったら水気を飛ばす。

焼肉のタレをかけて再び焼いてとろみが出たら完成。