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抹茶生クリーム大福
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抹茶生クリーム大福-レシピのメイン写真

抹茶生クリーム大福

☆お星さま☆
☆お星さま☆ @cook_40096955

求肥に抹茶を加えて、あんと生クリームを包みました。甘さ控えめで、いくつでも食べれちゃいます゚+.(◕ฺ ∀◕ฺ )゚+.
このレシピの生い立ち
昔何かで見たレシピだと思うのですが、メモ書きしてたものを、自分流にアレンジしました。子供用にアレンジしたものなので小さめですが、わが家では定番サイズ。一口で食べれちゃいます。1.5倍のサイズだと市販の大福サイズになります。

求肥に抹茶を加えて、あんと生クリームを包みました。甘さ控えめで、いくつでも食べれちゃいます゚+.(◕ฺ ∀◕ฺ )゚+.
このレシピの生い立ち
昔何かで見たレシピだと思うのですが、メモ書きしてたものを、自分流にアレンジしました。子供用にアレンジしたものなので小さめですが、わが家では定番サイズ。一口で食べれちゃいます。1.5倍のサイズだと市販の大福サイズになります。

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抹茶生クリーム大福

☆お星さま☆
☆お星さま☆ @cook_40096955

求肥に抹茶を加えて、あんと生クリームを包みました。甘さ控えめで、いくつでも食べれちゃいます゚+.(◕ฺ ∀◕ฺ )゚+.
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昔何かで見たレシピだと思うのですが、メモ書きしてたものを、自分流にアレンジしました。子供用にアレンジしたものなので小さめですが、わが家では定番サイズ。一口で食べれちゃいます。1.5倍のサイズだと市販の大福サイズになります。

求肥に抹茶を加えて、あんと生クリームを包みました。甘さ控えめで、いくつでも食べれちゃいます゚+.(◕ฺ ∀◕ฺ )゚+.
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昔何かで見たレシピだと思うのですが、メモ書きしてたものを、自分流にアレンジしました。子供用にアレンジしたものなので小さめですが、わが家では定番サイズ。一口で食べれちゃいます。1.5倍のサイズだと市販の大福サイズになります。

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材料

12個
  • ○白玉粉 80g
  • ○水 130ml
  • ◎抹茶 4g
  • ◎砂糖 40g
  • ◎トレハロース(もしくは砂糖で代用) 5g
  • こしあん 200g
  • 生クリーム 70ml
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    生クリームを固めにホイップする。12等分にし、スプーンで丸くおとし、冷凍庫で冷し固める。

  2. 2

    こしあんも12等分にする。固まった生クリームを包み、冷凍庫で冷しておく。

    • 抹茶生クリーム大福作り方2写真
  3. 3

    耐熱ボールに○の材料を入れて、ダマがなくなるまでホイッパーで混ぜる。◎も加えで混ぜ合わせる。

    • 抹茶生クリーム大福作り方3写真
  4. 4

    ラップをし、500wで2分加熱。一旦取り出し、ホイッパーでよく混ぜる。再び1分30秒加熱。

    • 抹茶生クリーム大福作り方4写真
  5. 5

    ※ここで粉っぽい場合は、1分追加加熱して下さい。

  6. 6

    レンジから取り出し、ゴムベラでよく捏ねる。

    • 抹茶生クリーム大福作り方6写真
  7. 7

    片栗粉の上に流し出し、12等分にし、あんを包む。

    • 抹茶生クリーム大福作り方7写真
  8. 8

    冷蔵庫でよく冷やして完成☆

コツ・ポイント

レンジによって加熱時間が違うと思うので、様子を見ながら加減して下さい。
加熱が足りないと、粉っぽくなって美味しくないので、加熱しすぎくらいがいいかもしれません。

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☆お星さま☆
☆お星さま☆ @cook_40096955
2012/01/15 05:58に公開
みなさんの自慢のレシピ拝見させていただきます。
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このレシピのキーワード

大福 抹茶 片栗粉 生クリーム こしあん 白玉粉 ロース

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18310775
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