ジャガイモは皮を剥いて、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ600wで4〜5分加熱する。

缶詰のオイルだけを鍋に入れ、中身は小さくカットしておく。鍋にはにんにくのみじん切りを入れてから、弱火にかける。

にんにくから香りが立ったら、玉ねぎ

にんにくから香りが立ったら、玉ねぎを入れて全体がしんなりするまで炒めたら小麦粉をふるい入れ、全体を素早くよく混ぜる。

冷たい牛乳を少しずつ何度かに分けて入れながら底からよく混ぜ合わせる。

牛乳が綺麗に混ざってフツフツとしてきたら、ひと口大に切ったジャガイモと水切りしたコーンを入れて2〜3分弱火で煮る。

軽く茹でてカットしておいたほうれん草と牡蠣の燻製を入れ、塩小さじ1/2とホワイトペッパーで味付けする。

耐熱皿にオリーブオイルを塗り、グラタンを入れてとろけるチーズをかけて200度のオーブンで10分弱焼く。

出来上がり〜♪