薄力粉はベーキングパウダーと併せてふるっておく。ココアはお湯大さじ２で溶いておく。

ボールに卵黄３個、グラニュー糖30ｇを入れもったりするまで混ぜ合わせ、サラダ油＆水を少しづつ入れ混ぜ合わせる。

別ボールに卵白を角が立つまで泡立て、角が立ったら、グラニュー糖40ｇを入れ更にしっかりと泡立てておく。

２にバニラエッセンス３滴ほど入れ、３のメレンゲ半分ほど入れ混ぜ合わせる。ふるっておいた薄力粉をざっくり混ぜ合わせる。

170～180度（オーブンによって調整）に温めておいたオーブンに５を入れ１分ほど焼く。

４の生地にお湯で溶いたココアを入れ混ぜ、残りのメレンゲをざっくりと混ぜ合わせる。

６のハート柄の上に７を流し込み15分ほどで焼き上げ、冷ましてから、泡立てておいた生クリームを塗って巻く。