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シシトウの炒め煮
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シシトウの炒め煮-レシピのメイン写真

シシトウの炒め煮

苦手奥
苦手奥 @cook_40142658

シシトウをたくさん食べられるシンプルな味付けです!
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを忘備録に。

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シシトウの炒め煮

苦手奥
苦手奥 @cook_40142658

シシトウをたくさん食べられるシンプルな味付けです!
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材料

  • シシトウ 1袋
  • ◆醤油 大さじ2
  • ◆お酒 大さじ1
  • ◆みりん 大さじ1
  • ◆砂糖 小さじ1
  • サラダ油 適量
  • おかか(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    シシトウは洗ってヘタの部分を切り落とします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、1のシシトウを入れ炒めます。

  3. 3

    油が全体に回ってシシトウが少ししんなりしてきたら、一度火を止めて◆を入れます。

  4. 4

    再度火をつけ、全体を混ぜ合わせてから弱火にして蓋をし、少し煮込みます。

  5. 5

    5分くらいたったら、蓋をとり火を中火にして残り汁を飛ばすように炒めます。

  6. 6

    最後におかかをふったら完成です!(おかかはなくても大丈夫です)

コツ・ポイント

ヘタをとらないと、爆発する可能性があるのでその場合には切り込みを入れてから炒めるといいです!

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苦手奥
苦手奥 @cook_40142658
2016/10/31 01:47に公開
料理が苦手な新米母ちゃんです。手順3つくらいができる上限。自分の忘備録かつ、同じような方の参考になれば幸いです!
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このレシピのキーワード

炒め煮 ししとうがらし 酒

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