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お赤飯
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お赤飯

クック6OSS4G☆
クック6OSS4G☆ @cook_40146791

小豆が余ってたので赤飯に。土鍋で炊くとホクホクです。
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小豆をつかいきりたくて。

小豆が余ってたので赤飯に。土鍋で炊くとホクホクです。
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小豆が余ってたので赤飯に。土鍋で炊くとホクホクです。
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材料

  • 小豆小豆 1/4カップ
  • 米 3合
  • ごま塩 適量
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作り方

  1. 1

    ① 小豆1/4カップを土鍋に入れて200㏄の水でコトコト煮る。手で潰せるくらいまで(かた茹で)。

  2. 2

    ②五分つき米を30分くらい水でつけておく。

  3. 3

    ③②の水を小豆を煮た煮汁分捨ててそこに②を入れる。

  4. 4

    ➃土鍋のふたをして強火で調理し沸騰したらとろ火に。10分したら火を止め10分蒸らす。

  5. 5

    ⑤ごま塩かけて完成。

コツ・ポイント

土鍋でじっくり炊きます。

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クック6OSS4G☆
クック6OSS4G☆ @cook_40146791
2016/11/07 23:37に公開

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