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アレルギーっ子の冷製茶碗蒸し♪卵なし
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アレルギーっ子の冷製茶碗蒸し♪卵なし-レシピのメイン写真

アレルギーっ子の冷製茶碗蒸し♪卵なし

マルチアレルギーっ子
マルチアレルギーっ子 @cook_40132874

卵を使わず豆乳とゼラチンを使っています。
出汁が効いていて茶碗蒸しみたいです。
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子に茶碗蒸しを食べさせてあげたくて。

卵を使わず豆乳とゼラチンを使っています。
出汁が効いていて茶碗蒸しみたいです。
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アレルギーっ子に茶碗蒸しを食べさせてあげたくて。

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アレルギーっ子の冷製茶碗蒸し♪卵なし

マルチアレルギーっ子
マルチアレルギーっ子 @cook_40132874

卵を使わず豆乳とゼラチンを使っています。
出汁が効いていて茶碗蒸しみたいです。
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アレルギーっ子に茶碗蒸しを食べさせてあげたくて。

卵を使わず豆乳とゼラチンを使っています。
出汁が効いていて茶碗蒸しみたいです。
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材料

４人分
  • 入れる材料(お好みで)
  • ほうれんそう 適量
  • エリンギ 適量
  • 鶏肉 適量
  • ★豆乳 400ml
  • ★つゆ(希釈後) 200ml
  • ★粉ゼラチン 10ｸﾞﾗﾑ
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作り方

  1. 1

    茶碗蒸しの具材の下準備をする。
    ほうれんそう、エリンギ、鶏肉は茹でるかレンジ加熱する。

    • アレルギーっ子の冷製茶碗蒸し♪卵なし作り方1写真
  2. 2

    鍋につゆを入れて加熱。豆乳も加えて沸騰寸前になったら火を止め、粉ゼラチンを入れてよく溶かす。

    • アレルギーっ子の冷製茶碗蒸し♪卵なし作り方2写真
  3. 3

    器に具材を入れておく。

    • アレルギーっ子の冷製茶碗蒸し♪卵なし作り方3写真
  4. 4

    器に注いで、荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしてできあがり
    ♪

    • アレルギーっ子の冷製茶碗蒸し♪卵なし作り方4写真

コツ・ポイント

あまり豆乳を煮立たせてしまうと灰汁がでたり分離したりするので、沸騰しないようにしてください。

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マルチアレルギーっ子
マルチアレルギーっ子 @cook_40132874
2018/05/15 10:36に公開

このレシピのキーワード

茶碗蒸し 豆乳 鶏肉 エリンギ ほうれん草 ゼラチン

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