ジャガイモをふっとうさせたお湯にひとつまみの塩をいれてゆでます。

チキンをひとくちだいにカットします。
タカノツメは大きめのひしがたにカットします。
にんにくはそのままカットします。

＜１＞のじゃがいもに竹ぐしがスッと通るぐらいになったら、冷水でひやします。
その後に皮をむいて、たてながにカットします。

フライパンにオリーブオイルをそそぎます。
にんにくとタカノツメを入れて中火にして５分ぬくめた後、タラの芽を入れます。

スープに必要な調味料。
柚胡椒、XO醤、豆板醤、パプリカ、ターメリックをよういします。

＜７＞へ＜５＞のお湯を30cc入れて充分にまぜます。

チキンにパプリカをまんべんなくまぶします。

＜６＞を強火にして＜９＞を入れて表面だけをパリっとやきます。

＜１０＞に＜８＞をまんべんなくふりかけて＜５＞のお湯を250cc入れたあと、１瞬だけふっとうさせてお皿にもりつけます。