始めに煮込む野菜★もやしはさっと茹で、ぜんまいは５ｃｍに、にんにくはみじん切りに切る。

ボールに裂いた①の鶏肉と②を入れ、塩を除いた調味料を加えてよく塗す。

鶏の茹で汁の中に④を入れ、野菜が被る位まで水を足し、強火で煮る。

沸騰したら、エリンギ、人参、長ネギを加え弱火でじっくり煮込む。

最後に塩で味を調整して下さい。

唐辛子は韓国産を使用。思ったほど辛くないです。