柚子胡椒スープボンゴレ
柚子の香りとビリッとした辛さのボンゴレです
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大きめの鍋に湯を沸かし、少量の塩とオリーブオイルを入れます。
沸騰したら、表示された時間麺を茹でます。
今回の麺は7分でした。
麺を茹でている間にスープを作ります。
お水に◯の調味料を入れ、火をかけます。
沸騰したら、弱火にしてアサリを入れ30秒火をかけ止めます。
湯で上がった麺をザルにあけ、上からスープをかけます。
ざっくりと混ぜ合わせて完成です。
茹でるときにオリーブオイルを少量入れると麺がくっつきません。茹でるときの塩は少しで十分です、スープやソースの塩分を考えて調整してください
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