アスパラバター
居酒屋で美味しかったアスパラバターを再現したくて
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居酒屋で食べたアスパラバターがどうしても再現したくて
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居酒屋で食べたアスパラバターがどうしても再現したくて
アスパラの下の方をポキっと折る
下半分はピーラーで剥く
アスパラは二等分にする
フライパンに大3の水を入れて下部分を中央に入れます
水が沸騰状態になり泡が出てきたら火を弱め穂先の方も入れる
塩を均等に振り蓋をする。中火~中火弱で3分加熱
(塩のかけすぎ注意)
蓋をあけバターをのせてまた蓋をし3分加熱。
アスパラが柔らかい見た目になったら完成。
少し残ってるバター汁ごと皿に
アスパラが完全に柔らかくなるまで加熱するのがポイントです
柔らかいシャキシャキが楽しめます
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