
あんかけ 唐揚げもどき
適当に作っても美味しい唐揚げもどきあんかけです。
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油めんどくさくて。
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お肉に片栗粉以外全部入れて最低10分つけおき
つけおわったら、鍋に油をちょっとだけ入れてからつけておいたお肉を入れる。焼く。
焼き始めたら片栗粉を入れる。混ぜていたら勝手に衣としてくっつきます。
つけといた汁を少し鍋に入れてかき混ぜます。お肉に火が通ったら完成。
おわり
前の夜から漬けるとうまいです。肉を冷凍しといて、解凍しながら漬け込むと柔らかい気がします。
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