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煎りいりこ-レシピのメイン写真

煎りいりこ

すけぱぱ
すけぱぱ @cook_40104973

カルシウム!
このレシピの生い立ち
出汁をとった煮干し(いりこ)の有効活用にと作ってみました。

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材料

  • 煮干し 60g
  • 白ごま 適量
  • 醤油 少量
  • 一味唐辛子(七味でも可) 適量
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作り方

  1. 1

    出汁をとった後の煮干しを100℃のオーブンで1時間ほど乾燥させます。

    • 煎りいりこ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひかないで、煮干し、ゴマ、唐辛子を入れてから煎りします。
    香ばしい香りがしてきたら醤油をたらします。

    • 煎りいりこ作り方2写真
  3. 3

    完成です。

    • 煎りいりこ作り方3写真

コツ・ポイント

とにかく焦げないように、フライパンを揺すり続けます。

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すけぱぱ
すけぱぱ @cook_40104973
2010/08/26 12:50に公開
料理好きな二児の父です。
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煮干

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