酒粕と生姜の入った豚汁
ジェニたそくくぱと @cook_40032652
酒粕と生姜でさらにポカポカ。香りも良くてすっごく美味しいですよ。一手間でコクも出ます。飲む点滴アミノ酸を豚汁で。
このレシピの生い立ち
寒いと無性に食べたくなるんです。
酒粕と生姜の入った豚汁
酒粕と生姜でさらにポカポカ。香りも良くてすっごく美味しいですよ。一手間でコクも出ます。飲む点滴アミノ酸を豚汁で。
このレシピの生い立ち
寒いと無性に食べたくなるんです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を食べやすい大きさに切る。こんにゃくは手でちぎると味馴染みがいい。
-
- 2
肉以外の材料をごま油で炒める。全体に油が回る程度まで3〜4分。
-
- 3
水を入れて沸騰したらだしの素も入れる。アクを取りながら弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
中火にして肉をバラしながら入れる。アクを取る。
-
- 5
酒粕を割り入れ、おろし生姜を入れる。このまま酒粕がふやけるまで放置。(急ぎの場合はお湯で溶いてふやかしてから入れる)
-
- 6
酒粕がふやけたら火を入れてかき混ぜてよく溶かす。沸騰させない。味噌を溶き入れて完成。
- 7
★これは割れてる酒粕です。これだとふやけるのが早いですよ。ガッツリ2つかみ程度入れます。★
-
コツ・ポイント
酒粕好きなのでけっこうドロドロです。お好みで酒粕の量は調整して下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18312557
