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柚子パスタ
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柚子パスタ-レシピのメイン写真

柚子パスタ

creamcrepe
creamcrepe @cook_40037823

2012年3月19日話題入りです☆しぼりたての柚子とバター、パルメザンチーズだけのシンプルなパスタです。
このレシピの生い立ち
レモンパスタがあるなら、柚子だけのシンプルなパスタもおいしいかなと思って作ってみました。

2012年3月19日話題入りです☆しぼりたての柚子とバター、パルメザンチーズだけのシンプルなパスタです。
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レモンパスタがあるなら、柚子だけのシンプルなパスタもおいしいかなと思って作ってみました。

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柚子パスタ

creamcrepe
creamcrepe @cook_40037823

2012年3月19日話題入りです☆しぼりたての柚子とバター、パルメザンチーズだけのシンプルなパスタです。
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レモンパスタがあるなら、柚子だけのシンプルなパスタもおいしいかなと思って作ってみました。

2012年3月19日話題入りです☆しぼりたての柚子とバター、パルメザンチーズだけのシンプルなパスタです。
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レモンパスタがあるなら、柚子だけのシンプルなパスタもおいしいかなと思って作ってみました。

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材料

2人分
  • パスタ 200グラム
  • 柚子 1つ
  • バター 20グラム
  • パルメザンチーズ 好きなだけ
  • 塩(パスタを茹でる用) 水1リットルに10グラム
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作り方

  1. 1

    柚子を絞り、皮は黄色い部分だけを千切りにします。
    パルメザンチーズをすりおろしておきます。

  2. 2

    パスタをたっぷりのお湯と塩で茹でます。
    ボウルにバターと柚子のしぼり汁を入れ、茹で立てのパスタを入れ和えます。

  3. 3

    パスタを盛付け、好きなだけパルメザンチーズを乗せ、千切りにした柚子の皮を飾って出来上がりです。

コツ・ポイント

柚子の皮は、白い部分は苦いので、黄色い部分だけを千切りにして下さい。
オリーブオイルだと柚子の香りが負けてしまうかなと思いバターで和えてみました。

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creamcrepe
creamcrepe @cook_40037823
2012/01/15 10:25に公開
レシピエールとして活動しています♬2014年5月に長男を出産し、初めての育児に取り組んでいます。食べることが好き、特に甘いものを作るのも食べるのも大好きです。食について勉強してみたいと思い、食育インストラクター、フードアナリスト3級をとりました。時間を見つけて勉強継続したいです✿ブログ書いてます。http://yukatta.blog.fc2.com/
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パスタ ゆず バター

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