くらげときゅうりの超手抜き冷菜
とっても簡単にできますよ。暑いときにおすすめ。
このレシピの生い立ち
暑くてお料理する元気がないときに思いつきました。
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- 1
もやしをさっと（３０秒くらい）茹でてざるにあげ水気を切る。
- 2
ボールにポン酢、砂糖を入れよく混ぜる。砂糖が溶けたらごま油を加えよく混ぜる。
- 3
２の調味液に１のもやしを入れなじませておく。
- 4
板ずりしたきゅうりを細切りにし、塩少々を振って5分ほどおいておく。その後かるく水気を絞る。
- 5
３に４とくらげを入れ、よく和える。
お好みでごまをひねってちらせば完成！
冷蔵庫で冷やして召し上がれ☆
コツ・ポイント
くらげの量や味、ポン酢の味で砂糖の量を加減してください。（入れなくてもいいかもしれません。）もっとさっぱりが良い場合は少し米酢を加えると良いです。ごま油の代わりにお好みのラー油にするとぴりっとバージョンになります♪
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