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笹身と菜っ葉のシャキシャキサラダ。
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笹身と菜っ葉のシャキシャキサラダ。-レシピのメイン写真

笹身と菜っ葉のシャキシャキサラダ。

mikigatto
mikigatto @cook_40042538

アンチョビの隠し味が美味しい☆☆パンに良く合うサラダ☆☆ランチに最適☆☆
このレシピの生い立ち
パンのお供にぴったりなサラダを考えてみました☆

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mikigatto
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材料

2皿分
  • 笹身 50ｇ
  • 水菜 適量
  • カイワレ 適量
  • 長ネギ 1/2本分
  • プチトマト 4個
  • アンチョビ 1切れ
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    笹身は蒸して火を通す(茹でてもＯＫ)。プチトマトは1/2に、長ネギは細かく、水菜・カイワレは食べやすい大きさにカット。

  2. 2

    フライパンにアンチョビとオリーブオイルを入れて熱し、アンチョビをほぐす。そこにほぐした笹身を入れ、和える。

  3. 3

    (1)の野菜が入ったボールに、荒熱が取れた(2)を加え、オリーブオイル・塩・胡椒を加え、よく和える。

  4. 4

    お皿に盛り付け、お好みでパンを添えて完成☆

コツ・ポイント

パンと一緒に食べるなら、(3)で加える塩・胡椒はやや多めでも、塩味がパンにマッチして美味しい☆☆

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mikigatto
mikigatto @cook_40042538
2012/01/15 12:23に公開
食べること・作ることが大好き！美味しいお店巡りをしつつ、家庭で簡単に作れるお料理のレシピを考えています☆
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このレシピのキーワード

サラダ 水菜 かいわれ ミニトマト ささみ アンチョビ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18312775
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