なすと玉葱の魚そぼろ煮

なすと玉葱の魚そぼろ煮-レシピのメイン写真

なすと玉葱の魚そぼろ煮

maminao @cook_40091791

なすのそぼろ煮を、お魚で代用しました(*^□^*)
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そぼろ煮食べたいｹﾄﾞお肉が食べれないから、お魚でやってみました(^^)v

なすのそぼろ煮を、お魚で代用しました(*^□^*)
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そぼろ煮食べたいｹﾄﾞお肉が食べれないから、お魚でやってみました(^^)v

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maminao @cook_40091791

なすのそぼろ煮を、お魚で代用しました(*^□^*)
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材料

4人分

なす 4〜6個
玉葱 1個
◎鯛(何でもOK) 150ｸﾞﾗﾑ
◎酒大2
◎鶏ガラｽｰﾌﾟの素固形1個
◎醤油大1
☆みりん大2と1/2
☆醤油(だし醤油がﾍﾞｽﾄ) 大2と1/2
☆砂糖小1
水 1と1/2ｶｯﾌﾟ
おろし生姜小1
水溶き片栗粉大2分くらい

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作り方

1

なすは縦半分に切り、さらに3等分にし、斜めに切り込みを入れる。玉葱は千切り。
2

魚をそぼろになるようにﾐﾝﾁにし、◎であわせておく。
3

フライパンに油をしき、2と玉葱を入れ炒める。
4

色が変わったら、なすと水と☆をいれ、落とし蓋をし、中火で10分煮込む。
5

味がしみこんだら、おろし生姜をいれ、水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり☆

コツ・ポイント

魚は、油が多い魚なら、フライパンに油しかなくてOKです☆醤油は、だし醤油の方がおいしいです♪

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maminao

maminao @cook_40091791

2010/08/16 10:10に公開

このレシピのキーワード

煮物そぼろ鯛なす酒玉ねぎ鶏ガラ

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