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ふわネバ!豚しゃぶ素麺
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ふわネバ!豚しゃぶ素麺-レシピのメイン写真

ふわネバ!豚しゃぶ素麺

白みき
白みき @cook_40147509

トロットロに細かく刻んだオクラときゅうりのシャキシャキ。豚肉も入ってボリューム満天な素麺です。
このレシピの生い立ち
残り物の野菜と安かったしゃぶしゃぶ用の豚肉でガッツリ系!

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白みき
白みき @cook_40147509

トロットロに細かく刻んだオクラときゅうりのシャキシャキ。豚肉も入ってボリューム満天な素麺です。
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材料

2人分
  • オクラ 6本
  • キュウリ 1本
  • みょうが 2本
  • 青ネギ 適量(なくても良い)
  • 茄子 1本
  • しゃぶしゃぶ用の豚肉 200g
  • ★ごまペースト 大さじ1
  • ★麺つゆ 適量
  • ★水 麺つゆに合わせて適量
  • ★柚こしょう 適量
  • ★おろし生姜 少々
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作り方

  1. 1

    オクラはとにかく細かく刻み、キュウリも千切りもしくはみじん切りに。みょうが、青ネギも同様にして一緒のボールに入れ冷やす。

  2. 2

    茄子は皮ごと焼いてから皮を剥き、★を混ぜたものにつけて冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    豚肉と素麺を別々にゆでて、水で洗い冷やす。

  4. 4

    お皿に素麺をもり、そのあと茄子と豚肉を盛る。残ったタレの中に1を入れてネバネバかき混ぜて盛りつければ完成です。

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白みき
白みき @cook_40147509
2010/08/16 10:10に公開
仕事から帰ってきた後、2人分の料理を毎日楽しく作っています!手軽に作れる簡単メニューばかりですが、参考にしていただければ嬉しいです。ブログはこちら→http://ameblo.jp/happy-slow/
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このレシピのキーワード

豚しゃぶ そうめん なす オクラ みょうが キュウリ しゃぶしゃぶ用豚肉 ねりごま 青ネギ

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