大根をスライサーでスライスし、少量の塩(分量外)をかけて、破れない程度にもんでおく。
人参も千切りにしておく。

玉葱をみじん切りにして、ミンチと一緒によく炒める。パラパラになったら、Ａを入れて、さらに炒める。

１．の大根の水分をキッチンペーパーで取って、千切りした人参とカットしたかいわれを巻く。