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簡単!絶品☆マグロのサラダ
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簡単!絶品☆マグロのサラダ-レシピのメイン写真

簡単!絶品☆マグロのサラダ

lovetak
lovetak @cook_40085599

わさびと白髪ネギの辛さがたまらない大人のサラダ。写真はわさび菜にゴマドレを軽くかけ、その上にマグロのサラダを乗せてます。
このレシピの生い立ち
昔から実家でよく食べていました。ありがちなメニューですが、材料が少なく、手軽に作れてボリュームもあり、しっかりメインメニューになってくれるところがポイント!簡単で絶品です♪

わさびと白髪ネギの辛さがたまらない大人のサラダ。写真はわさび菜にゴマドレを軽くかけ、その上にマグロのサラダを乗せてます。
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簡単!絶品☆マグロのサラダ

lovetak
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わさびと白髪ネギの辛さがたまらない大人のサラダ。写真はわさび菜にゴマドレを軽くかけ、その上にマグロのサラダを乗せてます。
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昔から実家でよく食べていました。ありがちなメニューですが、材料が少なく、手軽に作れてボリュームもあり、しっかりメインメニューになってくれるところがポイント!簡単で絶品です♪

わさびと白髪ネギの辛さがたまらない大人のサラダ。写真はわさび菜にゴマドレを軽くかけ、その上にマグロのサラダを乗せてます。
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材料

2人分
  • マグロのお刺身 1柵
  • 長ネギ 1/2本
  • アボカド 1個
  • 柚子 1個
  • ★わさび チューブから5cm分
  • ★醤油 大さじ3
  • ★胡麻油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    マグロは食べやすい大きさにスライスし冷蔵庫で待機。

  2. 2

    長ネギは外側の薄い部分だけを白髪ネギになるように切り、5分ほど水にさらしたらクッキングペーパーなどで水気をしっかりとる。

  3. 3

    柚子を絞り、切ったアボカドに絡めておく。レモンでも可。変色防止のため。

  4. 4

    ★の調味料を大きめのボールに合わせておく。わさびを少量の醤油でしっかり溶かしてから残りを入れると混ざりやすい。

  5. 5

    食べる直前に1〜4をしっかり和える。

コツ・ポイント

白髪ネギの水分をしっかり取ること、食べる直前に合わせることがポイントです。合わせて放置するとマグロの色が悪くなり、水が出たりして味が落ちます。たっぷり作るとメインになるし、おもてなしのサイドにもなりますよ。

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lovetak
lovetak @cook_40085599
2012/01/17 23:49に公開
アメリカのニュージャージーで生活していましたが、2011年に帰国。旦那様に毎日楽しく美味しいご飯を食べてもらいたいと日々奮闘しています。野菜をたくさん採るようにしたり、砂糖や油分を極力控えたり、脂の多いお肉は調理前に油抜きをしたり…と健康にも少しは気をつけているつもりです。2人だけの生活ということもあり、野菜を買うとしばらくその野菜に偏りがち。そんな問題点も少しずつ解決していけたらと思っています。
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このレシピのキーワード

サラダ まぐろ アボカド ゆず 刺身 わさび 長ネギ

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