冷凍いかを茹で、ざるに上げて粗熱をとります。

水菜は３㎝長さに切ります。にんじんはすりおろし、電子レンジで1分間加熱します。

ごまだれの調味料を混ぜ、にんじんと混ぜ合わせたあと、いかに和えます。

お皿に水菜と（３）を盛りつけたら完成です。